1、我们经常吃的辣椒属于茄科辣椒属植物。辣椒是现在世界上广泛种植的植物之一，是非常重要的调味品，可以回直接炒制食用，也可以和其它食材一起烹饪，提升口感。除了直接炒制之外，辣椒还可以制成辣椒粉、辣椒油、辣椒面等调味料。
2、辣椒最早产自中南美热带地区，15世纪末，哥伦布发现美洲后将当地的辣椒带回了欧洲，最早是作为香料的，但是后来因其独特的调味价值传播到世界各个地方。在明朝的时候，辣椒传入我国，当时被称为“番椒”，现在已经在我国各地大量种植，成为极为普遍又重要的一种大众化蔬菜。
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